Einfluss und Interaktion von Werkstoffen und deren Oberflächenstruktur auf die Adhäsionseigenschaften von Getreideteigen unter Berücksichtigung technologischer und hygienischer Aspekte

  • Förderung:

     FEI/AiF

Beitrag im Print-Newsletter FEI im Fokus zum Best-Practice-Projekt:

https://www.fei-bonn.de/gefoerderte-projekte/best-practice-projekte/bpp-2017-06-adhaesion